Uljara udruge "Hercegovački plodovi Mediterana" (HPM) smještena je u mjestu Crnići kraj Stoca (u prostorijama Zadruge Crnići) i predstavlja jedno od ključnih i najsuvremenijih postrojenja za preradu maslina u tom dijelu Hercegovine.
Ključne informacije o uljari:
- Kapacitet: Uljara je započela s radom 2016. godine s manjim strojem od 80 kg/h, a kasnije je pogon moderniziran suvremenim strojem kapaciteta 250 kg/h, što omogućuje dnevnu preradu i do 6 tona maslina.
- Prednost za male maslinare: Zbog optimalnog kapaciteta, masline pojedinačnih proizvođača se ne miješaju s tuđima, pa svaki maslinar dobiva isključivo ulje od vlastitog ploda.
- Područje prerade: Iako se nalazi kod Stoca, u nju na preradu stižu masline iz cijele regije – Čapljine, Mostara, Neuma, Bune, ali i obližnjih pograničnih mjesta iz Hrvatske.
- Radno vrijeme tijekom sezone: Tijekom špice branja maslina (obično od sredine listopada), uljara radi od 0 do 24 sata svaki dan. [1]
Uljara kapaciteta 250 kg/h serije Sintesi 250 odgovara klasi opreme kakvu ova uljara koristi za postizanje vrhunske kvalitete i visokih polifenola u hercegovačkim uljima.
