Deveta po redu manifestacija „Hercegovački plodovi Mediterana“ zatvorena je dodjelom nagrada najuspješnijim izlagačima u subotu u Gradskoj športskoj dvorani u Stocu. Zahvalnice i prigodne nagrade dobitnicima je uručio načelnik općine Stolac, Stjepan Bošković, a nagrade su dodijeljene u kategorijama: šipak, smokva i maslina. Uručene su i posebne nagrade za druge izlagatelje koji su pridonijeli sajmu sa svojim biljnim prerađevinama i ručnim radovima.
Kako je sajam Hercegovački plodovi Mediterana u Stocu prepoznatljiv i u široj regiji, pokazalo je ovogodišnje deveto izdanje na kojem se predstavilo oko 120 izlagača. Pored uobičajenih vrhunskih plodova, posjetitelji mogu uživati i u bogatoj paleti aromatičnog i ljekovitog bilja. Svrha sajma je predstaviti hercegovačke plodove, ali i promovirati strane izlagače te ostvariti poslovnu suradnju. Organizatori tvrde kako ovaj sajam predstavlja krunu proizvođačima koji predstavljaju svoje plodove i prerađevine. Osim predstavljanja proizvoda, održane su i edukacije u procesu plantažiranja, destiliranja, plasmana smilja, kao i o njegovim štetnicima. U subotu će načelnik Stoca dodijeliti nagrade najuspješnijim izlagačima.
U petak 30.09. od 11 sati službeno je otvorena sajamska manifestacija "Hercegovački plodovi Mediterana" 2016, koja predstavlja krunu uloženoga cjelogodišnjega rada i truda naših proizvođača prezentirajući i promovirajući njihove jedre plodove i prerađevine. Sajam je otvorio zamjenik predsjedatelja Vijeća ministara BiH i ministar financija i trezora Vjekoslav Bevanda, a prigodnim govorom obratili su se i načelnik općine Stolac Stjepan Bošković, te Donko Jović, ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Hercegovačko-neretvanske županije.
Udruga HPM Stolac od 2008. godine organizira sajamsku manifestaciju "Hercegovački plodovi Mediterana". Cilj manifestacije je da pokrene i poveća proizvodnju šipka, smokve i masline i njihovih prerađevina te da promovira, educira i popularizira sadnju ovih kultura. Isto tako jedan od motiva je da predstavi Hercegovinu u najboljem svijetlu sa Stocem, gradom muzejom.
Udruga ''Hercegovački plodovi mediterana'' je počela sa radom 2008. godine a cilj nam je bio pokrenuti razmišljanje o intenzivnoj sadnji mediteranskih voćnih kultura (šipka-nara,smokve i masline) gdje su mogućnosti Hercegovine ogromne. Kako se do tada nitko nije podrobnije bavio, mi smo se sa velikim entuzijazmom prihvatili pionirskog posla.
Ideja o nastavku poticanja sadnje mediteranskih kultura započetih 1840.godine, ostvarila se 2008.godine kroz manifestaciju ''Hercegovački plodovi Mediterana''. Cilj manifestacije je da pokrene, promovira i popularizira sadnju šipka, smokve i masline i njihovih prerađevina. Jedan od motiva je i da predstavi Hercegovinu u najboljem svijetlu sa Stocem, gradom muzejom.
Nakon više od 40 godina u Stocu je proradila uljara za preradu maslina i proizvodnju maslinovog ulja u mjestu Crnići. Uljara je smještena u prostorijama Zadruge Crnići, a donacija je talijanske vlade udruzi "Hercegovački plodovi Mediterana". Kapaciteta je 80-100 kg/h olio mio. Do sada se randmani kreću od 11-15% ovisno o kojoj sorti je riječ, stadiju berbe i sl.
Smokva je veliki listopadni grm ili manje drvo koje potječe iz jugoistočne Azije i područja istočnog Mediterana. Smatra se da je bila jedna od prvih biljaka koje su bile kultivirane za ljudsku ishranu. Smokve se mogu konzumirati svježe ili suhe, od njih se može raditi pekmez (npr. SMS pekmez od smokve), koristi se u kozmetici (npr. Dalmatica sa smokvom, Rosal).
Šipak, mogranj, nar, granat, granat-jabuka, uličar (lat. Punica granatum) grm je ili drvo koje uspijeva u krajevima s toplijom klimom. Šipak je polulistopadna biljka, tj. za blažih zima će zadržati dio svojih listova, dok će za oštrijih zima izgubiti sve listove. Biljka ima uspravne i razgranate grane, a stanište joj je osunčano s visokim temperaturama..
Maslina (uljika, Olea europaea) ime je za suptropsku zimzelenu biljku, porodice maslina (Oleaceae). Zbog čvrstoće i otpornosti, maslina je simbol snage. Plod je bogat uljem, koji se tješti korištenjem pritiska kroz razne preše (hladna obrada), ili se izdvaja koristeći vruću vodu ili paru. Ulje se koristi u ishrani kao dodatak jelu, prženje, začinjavanje jela, te u medicinske svrhe.
SMOKVA || ŠIPAK || MASLINA
Pogledajte galeriju slika i video priloge sa prethodno održanih manifestacija "Hercegovački plodovi Mediterana".
