Otvorena 12. sajamska manifestacija "Hercegovački plodovi Mediterana 2019."

U Stocu je u petak 04. listopada 2019. godine svečano otvoren 12. po redu sajam Hercegovački plodovi Mediterana koji je okupio više od 120 izlagača iz Bosne i Hercegovine, i susjednih zemalja Crne Gore, Hrvatske, Srbije i Slovenije. Sajam je poljoprivredno turističkog karaktera i fokus su mediteranske kulture šipak, smokva, maslina, med i ljekovito bilje.

 Načelnik općine Stolac, Stjepan Bošković zahvalio je svim izlagačima koji sa svojim proizvodima godinama dolaze u Stolac početkom listopada. Prisjetio se samih početaka sajma i zahvalio svima koji podupiru sajam, posebno je istaknuo organizatore koji zajednički rade na dobrobit svih ljudi iz Stoca i regije, kao jedan od svijetlih primjera u ovim turbulentnim vremenima. “12 godina ova manifestacija izrasta u jednu ozbiljnu i respektabilnu manifestaciju kulturnog, poljoprivrednog i turističkog karaktera što mi kao općina i udruga nebi mogli organizirati da nemamo vrlo jaku potporu svih instucija prvenstveno spominjem Vladu županije. Vladu Federacije te Vijeće ministara.”

Sajam je svečano otvorio Donko Jović, ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede HNŽ. “Na području naše županije imamo  ovakvih 18 manifestacija. Ne tako davno sam s ove govornice  predvidio da će ova manifestacija prerasti u međunarodnu manifestaciju, i to se uistinu i dogodilo. Vjerujem da će broj zemalja sudionika iz godine u godinu biti i veći. Ono što se u zadnje vrijeme potencira i napominje jest kako ono što je autohtono-domaće brendirati i zaštititi. Na zadnjoj sjednici Vlade usvojili smo Odluku o izradi strategije ruralnog razvoja za Hercegovačko-neretvansku županiju. Bit te strategije je to da se uvežu poljoprivreda i turizam kroz brendiranje i zaštitu domaćih proizvoda”  rekao je prilikom otvaranja sajma ministar Jović.

Nakon svečanog dijela uslijedio je obilazak sajma i razgovor s izlagačima. Sajam je prilika da se vidi sva raskoš i bogatstvo Hercegovine, da se nabave neki od mnogobrojnih kvalitetnih prerađevina i plodova, ali i da se vikend provede u gradu muzeju. 

Na sajmu je također zastupljen i nastavno edukacijski segment tako će ove godine biti održana konferencija Uloga mediteranskih kultura u razvoju turizma Hercegovine. Na konferenciji sudjeluju; Jurica Primorac sa Agronomsko prehrambeno-tehnološkog fakulteta,
Sveučilište u Mostaru, Stjepan Primorac voditelj Turističkog klastera Hercegovina i
predsjednik Udruge za turizam Gospodarske komore FBiH, Ana Soldo pomoćnica ravnatelja Ureda Vlade Županije Zapadnohercegovačke za europske integracije za planiranje razvitka.

Street art radionice po prvi put ove godine održat će mladi akademski slikar Srećko Babić iz Stoca dok će večer završiti koncertom tamburaškog sastava “Fijaker” i mladih stolačkih glazbenika Ivana i Emme. Za vrijeme sajma po Stocu će prometovati i turistički vlakić, svi posjetitelji moći će se provozati i upoznati Stolac. Sajam će svečano biti zatvoren u subotu dodjelom nagrada najuspješnijim izlagačima.

Udruga "Hercegovački plodovi Mediterana" Stolac

Udruga HPM Stolac od 2008. godine organizira sajamsku manifestaciju "Hercegovački plodovi Mediterana". Cilj manifestacije je da pokrene i poveća proizvodnju šipka, smokve i masline i njihovih prerađevina te da promovira, educira i popularizira sadnju ovih kultura. Isto tako jedan od motiva je da predstavi Hercegovinu u najboljem svijetlu sa Stocem, gradom muzejom.

Udruga ''Hercegovački plodovi mediterana'' je počela sa radom 2008. godine a cilj nam je bio pokrenuti razmišljanje o intenzivnoj sadnji mediteranskih voćnih kultura (šipka-nara,smokve i masline) gdje su mogućnosti Hercegovine ogromne. Kako se do tada nitko nije podrobnije bavio, mi smo se sa velikim entuzijazmom prihvatili pionirskog posla.

Udruga HPM

Ideja o nastavku poticanja sadnje mediteranskih kultura započetih 1840.godine, ostvarila se 2008.godine kroz manifestaciju ''Hercegovački plodovi Mediterana''. Cilj manifestacije je da pokrene, promovira i popularizira sadnju šipka, smokve i masline i njihovih prerađevina. Jedan od motiva je i da predstavi Hercegovinu u najboljem svijetlu sa Stocem, gradom muzejom.

Sajam HPM

Nakon više od 40 godina u Stocu je proradila uljara za preradu maslina i proizvodnju maslinovog ulja u mjestu Crnići. Uljara je smještena u prostorijama Zadruge Crnići, a donacija je talijanske vlade udruzi "Hercegovački plodovi Mediterana". Kapaciteta je 80-100 kg/h olio mio. Do sada se randmani kreću od 11-15% ovisno o kojoj sorti je riječ, stadiju berbe i sl.

Uljara

Mediteranski plodovi

SMOKVA || ŠIPAK || MASLINA

Smokva je veliki listopadni grm ili manje drvo koje potječe iz jugoistočne Azije i područja istočnog Mediterana. Smatra se da je bila jedna od prvih biljaka koje su bile kultivirane za ljudsku ishranu. Smokve se mogu konzumirati svježe ili suhe, od njih se može raditi pekmez (npr. SMS pekmez od smokve), koristi se u kozmetici (npr. Dalmatica sa smokvom, Rosal).

SMOKVA

Šipak, mogranj, nar, granat, granat-jabuka, uličar (lat. Punica granatum) grm je ili drvo koje uspijeva u krajevima s toplijom klimom. Šipak je polulistopadna biljka, tj. za blažih zima će zadržati dio svojih listova, dok će za oštrijih zima izgubiti sve listove. Biljka ima uspravne i razgranate grane, a stanište joj je osunčano s visokim temperaturama..

ŠIPAK

Maslina (uljika, Olea europaea) ime je za suptropsku zimzelenu biljku, porodice maslina (Oleaceae). Zbog čvrstoće i otpornosti, maslina je simbol snage. Plod je bogat uljem, koji se tješti korištenjem pritiska kroz razne preše (hladna obrada), ili se izdvaja koristeći vruću vodu ili paru. Ulje se koristi u ishrani kao dodatak jelu, prženje, začinjavanje jela, te u medicinske svrhe.

MASLINA

Dosadašnji sajmovi

Pogledajte galeriju slika i video priloge sa prethodno održanih manifestacija "Hercegovački plodovi Mediterana".

Uljara - Oliomio 80 plus

Promotivni video - Sajam HPM 2018.

Kontakt podaci

kralja Tomislava b.b.
88360 Stolac BiH
e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
tel: +387 36 853 159
fax: +387 36 853 159
mob: +387 63 353 688
 

Društvene mreže

Naši partneri