HPM Stolac na 14. Danima mladog maslinovog ulja u Vodnjanu

Udruga "Hercegovački plodovi Mediterana" Stolac sudjelovala je na 14. „Danima mladog maslinovog ulja“ u Vodnjanu u Republici Hrvatskoj. "Dani mladog maslinovog ulja – Giornate dell’olio d’oliva novello“ manifestacija je koju prepoznaju njezini partneri i prijatelji diljem Hrvatske i susjednih država, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Italije i Srbije.

Plodovi rada, truda i ulaganja lokalnih poljoprivrednika pronašli su pravi put do svojih korisnika, a tome je značajno pridonijela ova sada već tradicionalna i jedinstvena manifestacija. Za vrijeme trajanja manifestacije kroz sajam je prošlo oko 20.000 posjetitelja koji su uživali u brojnim programima pod šatorom koji se prostire na više od 1700 ㎡, gdje svoje proizvode i usluge nudi više od 100 izlagača, prvenstveno proizvođača maslinovih ulja, ali i drugih autohtonih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.

Cjelodnevni gastro-show okupio je najbolje kuhare i chefove iz Istre i Kvarnera. Više od 8.000 jela pripremilo se od najboljih namirnica i autohtonih proizvoda, a svaka delicija povezuje se s pričom mladih maslinovih ulja Istre. Općinu Stolac i Hercegovinu predstavljali su članovi udruge „Hercegovački plodovi Mediterana - Stolac“, Zoran Raič, Mirko Bošković, Ivo Dugandžić i Dario Mandić. Hercegovina se iskazala svojim aktivnim sudjelovanjem na sajmu i izlaganjem tradicionalnih hercegovačkih plodova - vina, suhih smokava, maslinovog ulja, šipka i jedinstvenog pripravka (Boroviti), sirupa od borivih iglica sa Blidinja.

Štand je bio jako posjećen što svjedoči i to da je štand posjetila i predsjednica Republike Hrvatske Kolinda Grabar-Kitarović te kušala naše proizvode kojima je bila oduševljena. Nadamo se kako će Dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu imati još puno uspješnih godina, a Općina Stolac i Hercegovački plodovi Mediterana nastaviti će svojim trudom i radom u najboljem svjetlu predstavljati Stolac i Hercegovinu.

Udruga "Hercegovački plodovi Mediterana" Stolac

Udruga HPM Stolac od 2008. godine organizira sajamsku manifestaciju "Hercegovački plodovi Mediterana". Cilj manifestacije je da pokrene i poveća proizvodnju šipka, smokve i masline i njihovih prerađevina te da promovira, educira i popularizira sadnju ovih kultura. Isto tako jedan od motiva je da predstavi Hercegovinu u najboljem svijetlu sa Stocem, gradom muzejom.

Udruga ''Hercegovački plodovi mediterana'' je počela sa radom 2008. godine a cilj nam je bio pokrenuti razmišljanje o intenzivnoj sadnji mediteranskih voćnih kultura (šipka-nara,smokve i masline) gdje su mogućnosti Hercegovine ogromne. Kako se do tada nitko nije podrobnije bavio, mi smo se sa velikim entuzijazmom prihvatili pionirskog posla.

Udruga HPM

Ideja o nastavku poticanja sadnje mediteranskih kultura započetih 1840.godine, ostvarila se 2008.godine kroz manifestaciju ''Hercegovački plodovi Mediterana''. Cilj manifestacije je da pokrene, promovira i popularizira sadnju šipka, smokve i masline i njihovih prerađevina. Jedan od motiva je i da predstavi Hercegovinu u najboljem svijetlu sa Stocem, gradom muzejom.

Sajam HPM

Nakon više od 40 godina u Stocu je proradila uljara za preradu maslina i proizvodnju maslinovog ulja u mjestu Crnići. Uljara je smještena u prostorijama Zadruge Crnići, a donacija je talijanske vlade udruzi "Hercegovački plodovi Mediterana". Kapaciteta je 80-100 kg/h olio mio. Do sada se randmani kreću od 11-15% ovisno o kojoj sorti je riječ, stadiju berbe i sl.

Uljara

Mediteranski plodovi

SMOKVA || ŠIPAK || MASLINA

Smokva je veliki listopadni grm ili manje drvo koje potječe iz jugoistočne Azije i područja istočnog Mediterana. Smatra se da je bila jedna od prvih biljaka koje su bile kultivirane za ljudsku ishranu. Smokve se mogu konzumirati svježe ili suhe, od njih se može raditi pekmez (npr. SMS pekmez od smokve), koristi se u kozmetici (npr. Dalmatica sa smokvom, Rosal).

SMOKVA

Šipak, mogranj, nar, granat, granat-jabuka, uličar (lat. Punica granatum) grm je ili drvo koje uspijeva u krajevima s toplijom klimom. Šipak je polulistopadna biljka, tj. za blažih zima će zadržati dio svojih listova, dok će za oštrijih zima izgubiti sve listove. Biljka ima uspravne i razgranate grane, a stanište joj je osunčano s visokim temperaturama..

ŠIPAK

Maslina (uljika, Olea europaea) ime je za suptropsku zimzelenu biljku, porodice maslina (Oleaceae). Zbog čvrstoće i otpornosti, maslina je simbol snage. Plod je bogat uljem, koji se tješti korištenjem pritiska kroz razne preše (hladna obrada), ili se izdvaja koristeći vruću vodu ili paru. Ulje se koristi u ishrani kao dodatak jelu, prženje, začinjavanje jela, te u medicinske svrhe.

MASLINA

Dosadašnji sajmovi

Pogledajte galeriju slika i video priloge sa prethodno održanih manifestacija "Hercegovački plodovi Mediterana".

Uljara - Oliomio 80 plus

Promotivni video - Sajam HPM 2018.

Kontakt podaci

kralja Tomislava b.b.
88360 Stolac BiH
e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
tel: +387 36 853 159
fax: +387 36 853 159
mob: +387 63 353 688
 

Društvene mreže

Naši partneri